Composición del Aceite de Oliva

Composición del Aceite de Oliva

El aceite de oliva es un alimento altamente energético, aporta 9 kcal/g provenientes de sus ácidos grasos, de los cuales el ácido oleico representa el 68-81.5%, siendo por ello el aceite considerado como una grasa monoinsaturada. Pero más allá de su alto valor...

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AOVE; MÁXIMO REPRESENTANTE DE LA DIETA MEDITERRÁNEA (II)

AOVE; MÁXIMO REPRESENTANTE DE LA DIETA MEDITERRÁNEA (II)

Bajo el lema “El color de nuestra mesa”, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, celebra del 21 al 27 de septiembre la “Semana de la Dieta Mediterránea”, se realizaran diferentes actuaciones en su programa de sensibilización para incentivar el...

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AOVE; Máximo representante de la Dieta Mediterránea (I)

AOVE; Máximo representante de la Dieta Mediterránea (I)

La dieta mediterránea representa un estilo de vida equilibrado aprendido y heredado de nuestros antepasados en la que el Aceite de Oliva tiene un papel esencial como principal fuente de grasa alimentaria. Alimentos frescos, locales y de temporada, donde predominan los...

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TRADICION CENTENRARIA – ANTONIO MACHADO

TRADICION CENTENRARIA – ANTONIO MACHADO

Hoy Tradición Centenaria nos recuerda un famoso poema de Antonio Machado de su libro Campos de Castilla, escrito hacia 1907. En sus versos podemos apreciar el calor de justicia que padece el campo andaluz y este  árbol Noble “ El Olivo ” durante el verano. Este mes de...

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Chef AOVE 2015 – Fusionando la excelencia de lo nuestro

Chef AOVE 2015 – Fusionando la excelencia de lo nuestro

El pasado lunes día 6 en Úbeda y Baeza se celebró #ChefAOVE2015 que reunió por primera vez a diez de los chef más reconocidos de Andalucía, que acumulan un total de seis Estrellas Michelín y más de diez Soles Repsol. Una iniciativa articulada por diez productores en...

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TRADICIÓN CENTENARIA – NOCHE DE SAN JUAN

TRADICIÓN CENTENARIA – NOCHE DE SAN JUAN

Del olivo y la aceituna existen numerosos refranes en toda la extensión del campo español. Estos refranes nos aportan importante etnografía de nuestra cultura, costumbres y tradición. Hoy desde TRADICIÓN CENTENARIA os acercamos dos refranes que nos recuerdan el estado...

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11 beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra

11 beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra es la más noble de las grasas vegetales por su calidad y sus cualidades beneficiosas para la salud. Este zumo oleoso de la aceituna es la joya de la dieta mediterránea, considerada por los expertos una de las dietas más sanas del mundo....

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25 Consejos para usar el Aceite de Oliva

25 Consejos para usar el Aceite de Oliva

Todos conocemos las múltiples propiedades  y beneficios que tiene el aceite de oliva para la salud, el cuidado y rejuvenecimiento de la piel y el cabello.  El aceite de oliva, también conocido como “oro líquido”, es un ingrediente maravilloso usado en la medicina...

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TRADICIÓN CENTENARIA – FLORACIÓN DEL OLIVO

TRADICIÓN CENTENARIA – FLORACIÓN DEL OLIVO

Hoy os dejamos una nueva entrada de TRADICIÓN CENTENARIA. La floración del olivo se inicia entre finales de Abril y comienzos de Mayo, siendo el momento clave que marcará la cosecha anual. Este inicio también depende de la variedad, la zona geográfica, el cultivo, la...

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Día Mundial de la Salud – 7 Abril

Los beneficios del aceite de oliva virgen extra en el campo de la salud han sido reconocidos y destacados por expertos mundiales en el campo sanitario. El AOVE es una pieza fundamental en una dieta variada y equilibrada que desemboca en una vida sana. En Nobleza del...

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TRADICIÓN CENTENARIA – PRIMAVERA

TRADICIÓN CENTENARIA – PRIMAVERA

Hoy celebramos la llegada de la primavera a nuestros campos de olivos, y desde TRADICIÓN CENTENARIA os dejamos este poema de Rafael Alberti,  "LA PRIMAVERA HA VENIDO" en el Día Mundial de la Poesía. Today we celebrate the arrival of spring to our olive groves, and...

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TRADICIÓN CENTENARIA – DÍA DE ANDALUCÍA

TRADICIÓN CENTENARIA – DÍA DE ANDALUCÍA

ANDALUCÍA Un embrujo de folclore y color... sembrado al sur, un mezclarse entre volantes con los duendes de alegría donde el llanto se hace cante, y cantando su agonía, baile y copla, risa y llanto, al son de las castañuelas, mezcla un concierto de palmas con la luz...

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TRADICIÓN CENTENARIA

TRADICIÓN CENTENARIA

Desde tiempos ancestrales podemos constatar la importancia que ha tenido el olivo, aceite y aceituna en la historia. Se han creado poesías, dichos y cantos de famosos escritores y autores anónimos. Desde Nobleza del Sur os invitamos a recuperar las raíces de esta...

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AOVE CONTRA EL CANCER

AOVE CONTRA EL CANCER

El cáncer  es una de las principales causas de muerte en los países desarrollados. Los bajos niveles de prevalencia de algunos tipos de cáncer en  países mediterráneos se asocian a la alimentación y en concreto al aceite de oliva, pescados, frutas y verduras. El...

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Cata – Presentación en La Casa del Aceite en Baeza

Cata – Presentación en La Casa del Aceite en Baeza

El pasado domingo tuvimos el placer de realizar un año más la cata de presentación de nuestro AOVE Centenarium Premium en Baeza. Queremos hoy hacer un especial reconocimiento a la excelente labor de difusión, divulgación y formación que realiza La Casa del Aceite a la...

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Guía Flos Olei 2015

Guía Flos Olei 2015

La Guía Flos Olei 2015 recién llegada de Roma, luce ya junto a Centenarium Premium que ha sido galardonado con 94 puntos. Felicitaciones por la elegante gala de celebración del "Tour Flos Olei 2015" organizado por Marco Oreggia y Laura Marinelli.

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AOVES que ahora se hacen más cercanos

AOVES que ahora se hacen más cercanos

Las señas de identidad de nuestra provincia de Jaén a nivel mundial son los olivos y su producto estrella, el aceite. La vida de los jiennenses gira en torno al olivo, por nuestro paisaje, cultura, costumbres, tradición, lo que marca nuestra idiosincrasia tan...

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