El pasado lunes día 6 en Úbeda y Baeza se celebró #ChefAOVE2015 que reunió por primera vez a diez de los chef más reconocidos de Andalucía, que acumulan un total de seis Estrellas Michelín y más de diez Soles Repsol. Una iniciativa articulada por diez productores en la que Nobleza del Sur ha participado.

On Monday 6th in Ubeda and Baeza #ChefAOVE2015 was celebrated, an event first met ten of the most recognized chef of Andalusia, accumulating a total of six Michelin stars and more than ten Repsol Suns. This initiative in which Nobleza del Sur participated, was articulated by ten producers.

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La importancia de la gastronomía y el Aceite de Oliva Virgen ExtraAOVE como eje de la alta cocina son dos piezas angulares de la esencia mediterránea que expresan la personalidad y profesionalidad de la excelencia andaluza. En este encuentro se le ha propuesto a los Grandes Chefs instaurar en los restaurantes de Alta Gastronomía la figura del Sumiller, elaborar una carta con Aceites de Oliva Virgen Extra, mencionar en cada plato la variedad de aceituna, procedencia con la que está elaborada el zumo de aceituna son algunas de las peticiones realizadas.

The importance of gastronomy and Extra Virgin Olive Oil – EVOO as a hub of haute cuisine are the two cornerstones of the Mediterranean essence expressing the personality and professionalism of Andalusian excellence. This meeting is proposed to the Great Chefs to establish in Haute Cuisine restaurants the figure of sommeliers, elaborate a Extra Virgin Olive Oil list, mention in each dish the olive variety and origin which is made extra virgin olive oil. These are some of the requests made.


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Desde Nobleza del Sur queremos agradecerles su visita como Embajadores del Aceite de Oliva Virgen Extra –AOVE que contribuirá a aumentar el conocimiento y difusión de la excelencia del virgen extra con La Gastronomía Andaluza.

From Nobleza del Sur we thank them for visiting as Ambassadors of Extra Virgin Olive Oil –EVOO that will help to increase the knowledge and dissemination of excellence extra virgin within Andalusian Gastronomy.

Una apuesta importante que pone en alza las raíces de nuestra tierra!!!!

An important commitment that sings the praises of our land roots!!!!

Chef AOVE 2015

 

 

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