Hoy la Chef Amapola quería prepararse para merendar una tostada con crema de cacao que fuera saludable para que le aportara vitaminas y nutrientes básicas para crecer.
Como le encanta cocinar, se le ha ocurrido hacerse una crema de cacao para untarse en el pan o en sus magdalenas de semillas de amapola y aove favoritas.
Ingredientes para hacer crema de cacao con aceite de oliva;
- 50 gramos de avellanas tostadas,
- 75 gramos de azúcar glasé o stelvia en polvo
- 200 gramos de cacao en polvo desgrasado
- 75 ml de leche,
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra arbequina Nobleza del Sur
Procedimiento para hacer crema de cacao con aceite de oliva;
En la trituradora/picadora introducimos las avellanas y el azúcar glasé. Lo trituramos durante unos 5 minutos a máxima potencia, para conseguir que las avellanas suelten su aceite y obtener unas pasta muy fina.
Calentamos la leche durante un minuto en el microondas y la vertemos sobre la pasta, volvemos a triturar para mezclar bien.
En un bol ponemos el cacao en polvo y le vamos añadiendo la mezcla anterior poco a poco hasta que quede una crema suave.
