Nobleza del Sur

Empresa implicada en el completo proceso de obtención de Aceites de Oliva Virgen Extra de excepcional calidad, nos ocupamos del cultivo de nuestros olivos, recolección, elaboración, almacenamiento, envasado y comercialización. Donde cada año seleccionamos el fruto de nuestras fincas familiares y se recolecta a mano con esmero en el momento óptimo de su maduración para obtener el mejor zumo de aceituna natural, elaborado en nuestra almazara.

Desde nuestros antepasados hasta la actualidad la familia Peñuelas-Sagra hemos sido seguidores y testigos de este ilusionante trabajo transmitido en obtener de nuestros campos de olivos y de su fruto, la aceituna, la mejor calidad que atesoran.

En nuestra almazara después de recepcionar el fruto completamos el proceso de elaboración por extracción a muy baja temperatura con maquinaria de última tecnología, bajo rigurosos controles de calidad y frescura por la proximidad de las fincas al molino, mediante métodos de producción sostenibles y respetuosos con el medio ambiente dando como resultado nuestro aceite de pura “Nobleza” de excepcional calidad, ofrendándolo al consumidor y a los paladares más exigentes deseosos de degustar un aceite exclusivo de tan alta calidad.

HISTORIA

Nuestra tradición olivarera se remonta a más de tres generaciones. Desde los inicios nuestros antepasados cuidaron sus olivos realizándole las diversas y continuas tareas agrícolas que este cultivo requiere con dedicación, eficacia y esmero. El paso de los años nos han ido legando esta cultura del ciclo natural del olivo, el esfuerzo y la tradición familiar empresarial que nos diferencia. De la unión entre sabiduría y experiencia adquirida durante años con el buen saber hacer actual, surgen nuestros aceites “Premium”, de extraordinarias cualidades organolépticas.

ENTORNO

El “Sur” es nuestra identificación territorial, Jaén pertenece a Andalucía y nuestros olivares son giennenses. La provincia de Jaén es el “Paraíso del Olivo”, desde tiempos ancestrales se conocía las propiedades saludables de este árbol mítico, aún hoy encontramos en nuestros campos olivos salvajes -acebuches- y es un referente a nivel mundial por la ingente producción y calidad de sus aceites.

Nuestro Olivar

Los Aceites de Oliva Virgen Extra “Nobleza del Sur” son “Aceites de Pago” procedentes exclusivamente de las mejores aceitunas de nuestras Fincas Familiares situadas en un entorno privilegiado.

Centenarium Premium se obtiene de la finca “Vista Alegre” situada en el corazón de la campiña de Jaén, goza de un peculiar microclima de tipo mediterráneo con abundancia de rocíos matinales por la proximidad al río Guadalimar, que influye en sus excelentes connotaciones imprimiéndole su sello diferenciador.

Juve Premium es la expresión más joven de nuestros olivares, se obtiene de la Finca “Campillo”. Estos aceites nos transmiten sabores y olores especiales. Es la conjunción perfecta de nuestra frutada y delicada Arbequina y la excelencia del Picual.

Reserva Familiar elaborado en la Finca “Los Añadíos”. Aromas que nos deslumbran la tradición, la pasión que nace del corazón de nuestra tierra y el buen saber cultivar transmitido durante años.

Premios

FEINSHMECKER
FEINSCHMECKER OLIO AWARD 2015

Top 40

ARMONIA DIPLOMA
ARMONÍA 2015

Gran Menzione

logo orciolo doro
L’ORCIOLO D’ORO

2015 Gran Menzione

OLIVE JAPAN 2015 GOLD MEDAL
OLIVE JAPAN 2015

Medalla de Oro

AVPA PARIS DIPLOMA
AVPA PARIS 2015

Diploma gourmet

flos-15
Flos Olei 2015

Guía de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, editado por los reconocidos catadores italianos Marco Oreggia y Laura Marinelli

flos-2014
Flos Olei 2014

Guía de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, editado por los reconocidos catadores italianos Marco Oreggia y Laura Marinelli

flos-2013
Flos OLEI 2013

Guía de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, editado por los reconocidos catadores italianos Marco Oreggia y Laura Marinelli

flos-2012
Flos Olei 2012

Guía de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, editado por los reconocidos catadores italianos Marco Oreggia y Laura Marinelli

losangeles
Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil

Bronze Medal

soldeoro
Concorso Internazionale Sol D’oro, Verona (Italia)

Especial mención en monovarietal 2014

soldeoro
Concorso Internazionale Sol D’oro, Verona (Italia)

Especial mención en frutado intenso 2013

soldeoro
Concorso Internazionale Sol D’oro, Verona (Italia)

Diploma di Gran Menzioni modalidad frutado medio 2012

soldeoro
Concorso Internazionale Sol D’oro, Verona (Italia)

Diploma di Gran Menzioni modalidad frutado medio 2011.

japan
Olive Japan 2014

Premiere Olive Japan 2014

expoliva
Expoliva

Finalistas de Expoliva 2013

paris2014
AVPA París 2014

Nobleza del Sur. Aceites Castellar Gourmet de Bronze. Centenarium Premium

paris13
AVPA París 2013

Nobleza del Sur. Aceites Castellar Gourmet de Bronze. Centenarium Premium

jaen14
Jaén Selección 2014

Distintivo de calidad “Jaén Selección 2014". Votado entre los mejores aceites de oliva de Jaén. Diputación Provincial de Jaén.

jaen12
Jaén Selección 2012

Distintivo de calidad “Jaén Selección 2012". Votado entre los mejores aceites de oliva de Jaén. Diputación Provincial de Jaén.

jaen11
Jaén Selección 2011

Distintivo de calidad “Jaén Selección 2011". Votado entre los mejores aceites de oliva de Jaén. Diputación Provincial de Jaén.

Oleoturismo

Información y Reservas: (+34) 953 751 269

PACK1
Pack “Mundo Virgen Extra”

  • Visita guiada a la Almazara donde se explica el proceso de elaboración y producción de un auténtico zumo natural de oliva virgen extra "Nobleza del Sur".
  • Degustación de nuestros aceites Premium.
  • Regalo pack aceite Premium

Duración aproximada: 1 hora.
Idiomas: Español e Inglés.
Horarios: 
De Lunes a Sábados 
1ª visita a las 11:00 h
2ª visita a las 12:45 h
La visita debe ser acordada con antelación.

PACK2
Pack “Vente a la Aceituna y haz tu propio aceite”

www.oleotourjaen.es

  • Visita guiada a nuestro olivar próximo a la almazara. El guía explicará el proceso y medios de recolección de la aceituna.
  • Visita guiada a la Almazara conoceremos la historia de nuestra empresa y el proceso de elaboración de un auténtico zumo natural de oliva virgen extra "Nobleza del Sur".
  • Desayuno molinero.
  • Proyección de vídeo.
  • Regalo pack aceite Premium.


Duración aproximada: 1 hora y 45 minutos
Idiomas: Español e Inglés.
Grupos: de 10 personas por visita.
Horarios:
De Lunes a Sábados.
1ª visita a las 11:00 h
2ª visita a las 12:45 h
Este pack se realizará si no lo impiden las condiciones meteorológicas y la visita debe ser acordada con antelación.

PACK3
Pack “Cata Oleum”

  • Visita guiada a la Almazara donde se explica el proceso de elaboración un auténtico zumo natural de oliva virgen extra "Nobleza del Sur".
  • Introducción a la cata y clasificación de  aceites de oliva.
  • Regalo pack aceite Premium.


Duración aproximada: 1 hora y 45 minutos.
Idiomas: Español e Inglés.
Horarios: 
De Lunes a Sábados.
1ª visita a las 11:00 h
2ª visita a las 12:45 h
La visita debe ser acordada con antelación.

QUE LA COMIDA SEA TU ALIMENTO Y EL ALIMENTO TU MEDICINA

HIPÓCRATES

LA CULTURA DEL ACEITE ES AÚN UNA GRAN DESCONOCIDA, AÚN ASÍ, LOS BENEFICIOS QUE ESTE
ZUMO DE ACEITUNA APORTA A NUESTRA SALUD SON INCALCULABLES.
PREDIMED

Las conclusiones de la investigación del estudio PREDIMED nos aconsejan una dieta mediterránea más sana:
Suplementando con Aceite de Oliva Virgen Extra y Frutos Secos nuestra alimentación reduce en un 30% la incidencia de complicaciones cardiovasculares mayores.

SALUD Y ACEITE

Importantes investigadores como Dr. José J. Gaforio, Dr. Álvaro Ronco El aceite de oliva está compuesto por un 2% de componentes minoritarios, no obstante, a pesar de estas pequeñas cantidades estos elementos tienen un efecto muy beneficioso para la salud. En ellos destacan los polifenoles, el oleocanthal, la oleuropeina y algunos alcoholes como el tirosol y el hidroxitirosol reconocidos como potentes antioxidantes y anticancerígenos.

CUIDA TU CORAZÓN

Su alto contenido en polifenoles puede reducir en un 30% el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio, ictus o infarto cerebral, principal causa de muerte en el mundo.

COLESTEROL

El ácido oleico contenido en el Aceite de Oliva reduce el LDL o colesterol “malo”. Para producir lipoproteínas de densidad alta (HDL-colesterol bueno) el cual recoge el colesterol no utilizado y lo envía al hígado para eliminarlo, nada mejor que tomar alimentos ricos en ácido oleico.

PREVIENE EL ALZHEIMER

El aceite de oliva protege frente al deterioro cognitivo gracias a la acción de sus agentes antioxidantes, previniendo el desarrollo de demencias neurodegenerativas y la enfermedad de Alzheimer.

CONTRA EL ENVEJECIMIENTO

Su alto contenido en polifenoles y vitamina E (antioxidantes naturales) contribuye a la prevención del daño causado por los radicales libres en los tejidos corporales, principales responsables del envejecimiento. De hecho, Jaén es el territorio español con mayor esperanza de vida de España y, según informan diferentes estudios, la causa es el aceite de oliva.

ONCOLOGÍA

El aceite de oliva reduce la malignidad del cáncer de mama y además, ralentiza el crecimiento de los tumores. El ácido oleico que contiene el Aceite de Oliva Virgen Extra mejora la eficacia en tratamientos contra el cáncer a la vez que refuerza la capacidad de acción de los anticuerpos monoclonales.

AYUDA A NUESTRO SISTEMA DIGESTIVO

El aceite de oliva virgen extra, al ser un protector frente al exceso de ácidos del estómago, contribuye al buen funcionamiento de nuestro aparato digestivo. Igualmente, facilita la absorción del calcio y del magnesio.

REDUCE LA HIPERTENSIÓN

El consumo de grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva mejora la fluidez de la sangre y, por tanto, reduce la posibilidad de padecer hipertensión ya que regulan la presión arterial gracias a su acción vasodilatante.

MEJORA LA CIRCULACIÓN

Según un estudio realizado por la Unidad de Lípidos y Arterosclerosis del Hospital Reina Sofía, el consumo de aceite de oliva virgen extra rico en polifenoles mejora los niveles de factores sanguíneos, reduciendo, entre otras situaciones, el riesgo de trombosis.

LA CULTURA DEL ACEITE ES AÚN UNA GRAN DESCONOCIDA, AÚN ASÍ, LOS BENEFICIOS QUE ESTE
ZUMO DE ACEITUNA APORTA A NUESTRA SALUD SON INCALCULABLES.
PREDIMED

Las conclusiones de la investigación del estudio PREDIMED nos aconsejan una dieta mediterránea más sana:
Suplementando con Aceite de Oliva Virgen Extra y Frutos Secos nuestra alimentación reduce en un 30% la incidencia de complicaciones cardiovasculares mayores.

SALUD Y ACEITE

Importantes investigadores como Dr. José J. Gaforio, Dr. Álvaro Ronco El aceite de oliva está compuesto por un 2% de componentes minoritarios, no obstante, a pesar de estas pequeñas cantidades estos elementos tienen un efecto muy beneficioso para la salud. En ellos destacan los polifenoles, el oleocanthal, la oleuropeina y algunos alcoholes como el tirosol y el hidroxitirosol reconocidos como potentes antioxidantes y anticancerígenos.

CUIDA TU CORAZÓN

Su alto contenido en polifenoles puede reducir en un 30% el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio, ictus o infarto cerebral, principal causa de muerte en el mundo.

COLESTEROL

El ácido oleico contenido en el Aceite de Oliva reduce el LDL o colesterol “malo”. Para producir lipoproteínas de densidad alta (HDL-colesterol bueno) el cual recoge el colesterol no utilizado y lo envía al hígado para eliminarlo, nada mejor que tomar alimentos ricos en ácido oleico.

PREVIENE EL ALZHEIMER

El aceite de oliva protege frente al deterioro cognitivo gracias a la acción de sus agentes antioxidantes, previniendo el desarrollo de demencias neurodegenerativas y la enfermedad de Alzheimer.

CONTRA EL ENVEJECIMIENTO

Su alto contenido en polifenoles y vitamina E (antioxidantes naturales) contribuye a la prevención del daño causado por los radicales libres en los tejidos corporales, principales responsables del envejecimiento. De hecho, Jaén es el territorio español con mayor esperanza de vida de España y, según informan diferentes estudios, la causa es el aceite de oliva.

ONCOLOGÍA

El aceite de oliva reduce la malignidad del cáncer de mama y además, ralentiza el crecimiento de los tumores. El ácido oleico que contiene el Aceite de Oliva Virgen Extra mejora la eficacia en tratamientos contra el cáncer a la vez que refuerza la capacidad de acción de los anticuerpos monoclonales.

AYUDA A NUESTRO SISTEMA DIGESTIVO

El aceite de oliva virgen extra, al ser un protector frente al exceso de ácidos del estómago, contribuye al buen funcionamiento de nuestro aparato digestivo. Igualmente, facilita la absorción del calcio y del magnesio.

REDUCE LA HIPERTENSIÓN

El consumo de grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva mejora la fluidez de la sangre y, por tanto, reduce la posibilidad de padecer hipertensión ya que regulan la presión arterial gracias a su acción vasodilatante.

MEJORA LA CIRCULACIÓN

Según un estudio realizado por la Unidad de Lípidos y Arterosclerosis del Hospital Reina Sofía, el consumo de aceite de oliva virgen extra rico en polifenoles mejora los niveles de factores sanguíneos, reduciendo, entre otras situaciones, el riesgo de trombosis.

Blog

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  8. pideme la luna

    La Asociación “Pídeme la Luna” y la empresa Nobleza del Sur ponen en marcha un bonito proyecto conjunto.   Ayudará a niños de Onco-Hematología del Hospital de Jaén.   Nobleza del Sur es consciente de la gran importancia que tiene una  alimentación diaria  sana ya que es vital para que los niños crezcan […]

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    Hoy nos hemos levantado con una gran noticia. Nuestro AOVE, Nobleza del Sur Centenarium Premium ha sido premiado entre los 20 mejores aoves del mundo por EVOOLEUM. ¿Qué es EVOOLEUM? EVOOLEUM es un concurso internacional a la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra, que elegirá a los 100 mejores AOVEs […]

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    En invierno a pesar de que nos abriguemos bien, podemos resfriarnos o acatarrarnos pudiéndonos ocasionar problemas mayores como neumonía o pulmonía, así que debemos prepararnos para prevenir el resfriado que es una infección vírica muy estacional. El resfriado común o catarro es una enfermedad infecciosa viral leve del sistema respiratorio, es […]

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    El verano va llegando a su fin, esta época de descanso que nos revitaliza para comenzar nuevos e ilusionantes proyectos y desde TRADICIÓN CENTENARIA os dejamos esta poesía que nos evoca esas tardes de verano en las que es un placer disfrutar de los atardeceres más relajantes. UNA TARDE JUNTO […]

  27. Aceites NOBLEZA DEL SUR CASTELLAR AOVE JAÉN

    El ajoblanco (escrito también a veces como ajo blanco) es una sopa fría  muy popular de la cocina andaluza (Granada, Jaén, Córdoba,Málaga y Almería principalmente). Se compone de pan, almendras molidas (en tiempos de escasez, como en la posguerra, se ha venido usando en ciertas zonas harina de habas secas), ajo, agua, […]

  28. egipto

    La dieta mediterránea representa un estilo de vida equilibrado aprendido y heredado de nuestros antepasados en la que el Aceite de Oliva tiene un papel esencial como principal fuente de grasa alimentaria. Alimentos frescos, locales y de temporada, donde predominan los alimentos vegetales, pescados, huevos y lácteos sobre alimentos de […]

  29. DSC_0640

    Los zumos detox y los smoothies están de moda, y el verano es la época ideal para incluirlos en nuestra dieta y beneficiarnos de todas sus propiedades desintoxicantes y de control del peso. Son muchos los motivos por los que deberíamos introducir los zumos en nuestra dieta diaria. Un solo vaso te asegura un […]

  30. Nobleza del SUR AOVE

    ¿Porqué el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es una grasa saludable para tu alimentación? Como muchos ya sabéis es un aceite vegetal que tiene propiedades nutricionales y de salud, muy interesantes. Por su composición el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) tiene Alto contenido en grasas insaturadas, y dentro de las insaturadas las […]

  31. 1509105_731231346907750_108474303_n

    Hoy Tradición Centenaria nos recuerda un famoso poema de Antonio Machado de su libro Campos de Castilla, escrito hacia 1907. En sus versos podemos apreciar el calor de justicia que padece el campo andaluz y este  árbol Noble “ El Olivo ” durante el verano. Este mes de Julio  está siendo especialmente intenso por la ola de calor donde […]

  32. COLLAGE 2

    El pasado lunes día 6 en Úbeda y Baeza se celebró #ChefAOVE2015 que reunió por primera vez a diez de los chef más reconocidos de Andalucía, que acumulan un total de seis Estrellas Michelín y más de diez Soles Repsol. Una iniciativa articulada por diez productores en la que Nobleza del Sur ha […]

  33. chips_verdurasg

    Un estudio elaborado por un equipo de científicos de la Universidad de Granada – España ha demostrado que las verduras fritas con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) mejoran su capacidad antioxidante y al contenido de compuestos fenólicos, que previenen el cáncer, la diabetes o la degeneración macular. El trabajo ha sido […]

  34. NOCHE DE SAN JUAN

    Del olivo y la aceituna existen numerosos refranes en toda la extensión del campo español. Estos refranes nos aportan importante etnografía de nuestra cultura, costumbres y tradición. Hoy desde TRADICIÓN CENTENARIA os acercamos dos refranes que nos recuerdan el estado del fruto en la mágica Noche de San Juan. Si […]

  35. Desayuno mediterráneo picnic outside

    Recientes estudios muestran que en España, país principal promotor del desayuno mediterráneo, la mayoría de personas prescinden de esta comida tan importante, esto es especialmente grave en el caso de los niños y adolescentes, que se encuentran en su etapa de crecimiento y desarrollo por lo que precisan de un […]

  36. 11 beneficios del aceite de oliva virgen extra

    El aceite de oliva virgen extra es la más noble de las grasas vegetales por su calidad y sus cualidades beneficiosas para la salud. Este zumo oleoso de la aceituna es la joya de la dieta mediterránea, considerada por los expertos una de las dietas más sanas del mundo. Es […]

  37. magdapolas

    El AOVE es un elemento esencial para una alimentación saludable. Desde el punto de vista nutricional, se compone de un alto contenido en antioxidantes y vitaminas, especialmente en vitamina E. También abundan compuestos naturales como los carotenos y polifenoles. Esta riqueza de nutrientes está relacionada directamente con su elaboración natural, […]

  38. VEINI

    Todos conocemos las múltiples propiedades  y beneficios que tiene el aceite de oliva para la salud, el cuidado y rejuvenecimiento de la piel y el cabello.  El aceite de oliva, también conocido como “oro líquido”, es un ingrediente maravilloso usado en la medicina natural desde hace siglos. Es increíblemente beneficioso […]

  39. COLLAGE

    Hoy os dejamos una nueva entrada de TRADICIÓN CENTENARIA. La floración del olivo se inicia entre finales de Abril y comienzos de Mayo, siendo el momento clave que marcará la cosecha anual. Este inicio también depende de la variedad, la zona geográfica, el cultivo, la climatología, etc. Confiemos que las condiciones […]

  40. Los beneficios del aceite de oliva virgen extra en el campo de la salud han sido reconocidos y destacados por expertos mundiales en el campo sanitario. El AOVE es una pieza fundamental en una dieta variada y equilibrada que desemboca en una vida sana. En Nobleza del Sur estamos concienciados […]

  41. PRIMAVERA

    Hoy celebramos la llegada de la primavera a nuestros campos de olivos, y desde TRADICIÓN CENTENARIA os dejamos este poema de Rafael Alberti,  “LA PRIMAVERA HA VENIDO” en el Día Mundial de la Poesía. Today we celebrate the arrival of spring to our olive groves, and from TRADICIÓN CENTENARIA we […]

  42. m dia andalucia

    ANDALUCÍA Un embrujo de folclore y color… sembrado al sur, un mezclarse entre volantes con los duendes de alegría donde el llanto se hace cante, y cantando su agonía, baile y copla, risa y llanto, al son de las castañuelas, mezcla un concierto de palmas con la luz de las […]

  43. tradicion centenaria

    Desde tiempos ancestrales podemos constatar la importancia que ha tenido el olivo, aceite y aceituna en la historia. Se han creado poesías, dichos y cantos de famosos escritores y autores anónimos. Desde Nobleza del Sur os invitamos a recuperar las raíces de esta TRADICIÓN CENTENARIA que iniciaremos con la poesía […]

  44. share_tempory

    El cáncer  es una de las principales causas de muerte en los países desarrollados. Los bajos niveles de prevalencia de algunos tipos de cáncer en  países mediterráneos se asocian a la alimentación y en concreto al aceite de oliva, pescados, frutas y verduras. El aceite de oliva es un pilar […]

  45. 13ENE 2

    Este lunes tuvimos la oportunidad de conocer una nueva investigación de la Universidad de Jaén relacionada con Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud en el programa Entreolivosrai. Se trata de la tesis doctoral de la investigadora Cristina Sánchez Quesada que ha sido dirigida por el Dr. Jose J. Gaforio, […]

  46. LA CASA DEL ACEITE

    El pasado domingo tuvimos el placer de realizar un año más la cata de presentación de nuestro AOVE Centenarium Premium en Baeza. Queremos hoy hacer un especial reconocimiento a la excelente labor de difusión, divulgación y formación que realiza La Casa del Aceite a la calidad de los Aceites de […]

  47. 20141204_163916_Richtone(HDR)

    La Guía Flos Olei 2015 recién llegada de Roma, luce ya junto a Centenarium Premium que ha sido galardonado con 94 puntos. Felicitaciones por la elegante gala de celebración del “Tour Flos Olei 2015” organizado por Marco Oreggia y Laura Marinelli.

  48. alcuza

    El pasado miércoles asistimos en Madrid a unas jornadas donde se analizó el liderazgo mundial del aceite de oliva en España. Este evento estuvo organizado por la Revista Alcuza donde participamos con nuestros #AOVE.

  49. foto-blo

    Las señas de identidad de nuestra provincia de Jaén a nivel mundial son los olivos y su producto estrella, el aceite. La vida de los jiennenses gira en torno al olivo, por nuestro paisaje, cultura, costumbres, tradición, lo que marca nuestra idiosincrasia tan caracterizada. Desde Nobleza del Sur os invitamos […]

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