De la unión entre sabiduría y experiencia,

surgen nuestros aceites “Premium”

Tradición olivarera desde 1640

El "Sur" es nuestra identificación territorial

Desde 1640 – Cuatro valores y una familia

Nobleza del Sur

Aceites Nobleza del Sur es en la actualidad: –Un símbolo de amor a la tierra. -Pasión. -Ilusión y -Constancia hacia este árbol Noble y mítico que conforma el paisaje de Jaén, único en el mundo.

Desde 1640 Miguel Sánchez Sagra, antepasado directo de nuestra familia enraíza la tradición olivarera familiar, adquiriendo un parrizal de olivos en la finca Los Añadios – Jaén (Andalucía) y 12 generaciones después la familia Peñuelas- Sagra trabajamos y cuidamos esta misma finca de olivares manteniendo su actividad agraria.

La familia Peñuelas – Sagra hemos sido testigos de este ilusionante trabajo que ha sido transmitido generación tras generación, conduciéndonos a un nuevo proyecto, construir nuestra propia almazara,  a fin de obtener de la aceituna de nuestros olivos la gran calidad que atesoran, siendo Centenarium Premium el mayor exponente que nos representa, ya que cada botella guarda el sentimiento de una familia y sus cuatro valores.

NUESTROS OLIVOS

La tierra y el clima, enclaves únicos

Los olivos familiares son los orígenes de nuestro aceite de oliva  virgen extra.

Aceites Nobleza del Sur posee una superficie de más de 300 ha de olivar en diferentes términos de la provincia de Jaén- Andalucía.

Cada virgen extra que elaboramos nace de diferentes fincas de olivos con características propias del suelo que aportan su personalidad, temperamento y perfil frutado; como consecuencia de un microclima mediterráneo continental único y tierras fértiles bañadas por el rio Guadalimar.

Nuestro Olivar

Los Aceites de Oliva Virgen Extra “Nobleza del Sur” son “Aceites de Pago” procedentes exclusivamente de las mejores aceitunas de nuestras Fincas Familiares situadas en un entorno privilegiado.

Centenarium Premium se obtiene de la finca “Vista Alegre” situada en el corazón de la campiña de Jaén, goza de un peculiar microclima de tipo mediterráneo con abundancia de rocíos matinales por la proximidad al río Guadalimar, que influye en sus excelentes connotaciones  imprimiéndole su sello diferenciador.

Juve Premium es la expresión más joven de nuestros olivares, se obtiene de la Finca “Campillo”. Estos aceites nos transmiten sabores y olores especiales. Es la conjunción perfecta de nuestra frutada y delicada Arbequina y la excelencia del Picual.

Reserva Familiar elaborado en la Finca “Los Añadíos”. Aromas que nos deslumbran la tradición, la pasión que nace del corazón de nuestra tierra y el buen saber cultivar transmitido durante años.

FILOSOFÍA

Pasión y esfuerzo, tres generaciones unidas

Junto a la tradición familiar olivarera, involucrada en el cuidado de nuestros campos de olivos familiares durante más de tres generaciones de trabajadores, hemos mantenido un vínculo y compromiso superando la barrera del tiempo y generacional, implicándonos unidos en el desarrollo de un proyecto común: amor a la tierra, compromiso, esfuerzo en equipo… con el objetivo de mejorar día a día la forma de cultivar utilizando prácticas agrarias innovadoras que respetan el medio ambiente para ofrecer un aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM de alta calidad.

Nos enorgullece seguir trabajando en equipo tres generaciones unidas.

ELABORACIÓN

Excelencia saludable

Como agricultores hemos combinado tradición con modernidad para obtener la mayor expresión y lo mejor de nuestros cultivos.

Utilizamos los últimos avances tecnológicos en el olivar como; técnicas de vuelo para el manejo vegetativo, análisis periódicos de suelo y hoja, así como un exhaustivo control del crecimiento y renovación vegetativa que este árbol necesita.

En cada cosecha se selecciona únicamente las aceitunas de mejor calidad en su momento óptimo de maduración para conseguir intensos frutados verdes, equilibrio, estructura elegante de complejidad intensa y aceites exquisitos elaborados a muy baja temperatura. Aromas singulares que nos recuerdan y evocan las reminiscencias de las plantas y flora que cohabitan en nuestro olivar, fruto de una agricultura que respeta el medio ambiente.

PRODUCTOS

GALARDONES

Un esfuerzo recompensado y reconocido

OLEOTURISMO

Pack “Mundo Virgen Extra”
  • Visita guiada a la Almazara donde se explica el proceso de elaboración y producción de un auténtico zumo natural de oliva virgen extra “Nobleza del Sur”.
  • Degustación de nuestros aceites Premium.
  • Regalo pack aceite Premium
    Duración aproximada: 1 hora.

Idiomas: Español, Inglés y Alemán.
Horarios:
De Lunes a Sábados
1ª visita a las 11:00 h
2ª visita a las 12:45 h

La visita debe ser acordada con un mínimo de 5 días de antelación.
Mínimo de personas para la visita: 5
Precio por persona:
Adultos: 8€
Niños (menores de 12 años): 5€

Pack “Vente a la Aceituna y haz tu propio aceite”
  • Visita guiada a nuestro olivar próximo a la almazara. El guía explicará el proceso y medios de recolección de la aceituna.
  • Visita guiada a la Almazara conoceremos la historia de nuestra empresa y el proceso de elaboración de un auténtico zumo natural de oliva virgen extra “Nobleza del Sur”.
  • Desayuno molinero.
  • Proyección de vídeo.
  • Regalo pack aceite Premium.

Duración aproximada: 1 hora y 45 minutos
Idiomas: Español, Inglés y Alemán.
Horarios:
De Lunes a Sábados.
1ª visita a las 11:00 h
2ª visita a las 12:45 h
La visita debe ser acordada con un mínimo de 5 días de antelación.

Este pack se realizará si no lo impiden las condiciones meteorológicas y la visita debe ser acordada con antelación.
Mínimo de personas para la visita: 15
Precio por persona: Adultos: 12€
Niños (menores de 12 años): 8€

Pack “Cata Oleum”
  • Visita guiada a la Almazara donde se explica el proceso de elaboración un auténtico zumo natural de oliva virgen extra “Nobleza del Sur”.
  • Introducción a la cata y clasificación de aceites de oliva.
  • Regalo pack aceite Premium.

Duración aproximada: 1 hora y 45 minutos.
Idiomas: Español , Inglés y Alemán.
Horarios:
De Lunes a Sábados.
1ª visita a las 11:00 h
2ª visita a las 12:45 h

La visita debe ser acordada con un mínimo de 5 días de antelación.
Mínimo de personas para la visita: 5
Precio por persona: Adultos: 8€
Niños (menores de 12 años): 5€

SALUD

“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”

HIPÓCRATES

PREDIMED
Las conclusiones de la investigación del estudio PREDIMED nos aconsejan una dieta mediterránea más sana: Suplementando con Aceite de Oliva Virgen Extra y Frutos Secos nuestra alimentación reduce en un 30% la incidencia de complicaciones cardiovasculares mayores.

SALUD Y ACEITE

Importantes investigadores como Dr. José J. Gaforio, Dr. Álvaro Ronco El aceite de oliva está compuesto por un 2% de componentes minoritarios, no obstante, a pesar de estas pequeñas cantidades estos elementos tienen un efecto muy beneficioso para la salud. En ellos destacan los polifenoles, el oleocanthal, la oleuropeina y algunos alcoholes como el tirosol y el hidroxitirosol reconocidos como potentes antioxidantes y anticancerígenos

CUIDA TU CORAZÓN

Su alto contenido en polifenoles puede reducir en un 30% el riesgo de
sufrir enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio, ictus
o infarto cerebral, principal causa de muerte en el mundo

COLESTEROL

El ácido oleico contenido en el Aceite de
Oliva reduce el LDL o colesterol “malo”. Para producir lipoproteínas de
densidad alta (HDL-colesterol bueno) el cual recoge el colesterol no
utilizado y lo envía al hígado para eliminarlo, nada mejor que tomar
alimentos ricos en ácido oleico.

PREVIENE EL ALZHEIMER

El aceite de oliva protege frente al deterioro cognitivo gracias a la
acción de sus agentes antioxidantes, previniendo el desarrollo de
demencias neurodegenerativas y la enfermedad de Alzheimer.

CONTRA EL ENVEJECIMIENTO

Su alto contenido en polifenoles y vitamina
E (antioxidantes naturales) contribuye a la prevención del daño causado
por los radicales libres en los tejidos corporales, principales
responsables del envejecimiento. De hecho, Jaén es el territorio español
con mayor esperanza de vida de España y, según informan diferentes
estudios, la causa es el aceite de oliva.

ONCOLOGÍA

El aceite de oliva reduce la malignidad del cáncer de mama y además,
ralentiza el crecimiento de los tumores. El ácido oleico que contiene el
Aceite de Oliva Virgen Extra mejora la eficacia en tratamientos contra
el cáncer a la vez que refuerza la capacidad de acción de los
anticuerpos monoclonales.

AYUDA A NUESTRO SISTEMA DIGESTIVO

El aceite de oliva virgen extra, al ser un
protector frente al exceso de ácidos del estómago, contribuye al buen
funcionamiento de nuestro aparato digestivo. Igualmente, facilita la
absorción del calcio y del magnesio.

REDUCE LA HIPERTENSIÓN

El consumo de grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva mejora la
fluidez de la sangre y, por tanto, reduce la posibilidad de padecer
hipertensión ya que regulan la presión arterial gracias a su acción
vasodilatante.

MEJORA LA CIRCULACIÓN

Según un estudio realizado por la Unidad de
Lípidos y Arterosclerosis del Hospital Reina Sofía, el consumo de
aceite de oliva virgen extra rico en polifenoles mejora los niveles de
factores sanguíneos, reduciendo, entre otras situaciones, el riesgo de
trombosis.