COSECHA PROPIA – TRADICIONAL LATA 2L
COSECHA PROPIA – TRADICIONAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
COSECHA NOVIEMBRE – DICIEMBRE
FICHA TÉCNICA |
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Variedad | 100% Picual |
Color | Amarillo verdoso |
Frutado | Medio |
Zona de Producción | Finca Los Añadíos (Jaén – España) |
Notas de cata | Aromas verdes maduros, con carácter propio de esta variedad del Sur. Su paso progresivo en boca es lento por su consistente estructura. Equilibrado picante y amargo. Complejo y persistente. |
Elaboración | Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
De 7 a 9 kg de aceituna para obtener 1L de aceite. |
Acidez | 0.2º |
Presentación | Lata 2 L |
Sugerencia de conservación | Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor |
Maridaje | Aceite de oliva virgen extra frutado medio que en maridaje tiene conexión con:
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