RESERVA FAMILIAR 500 ml, 250 ml

RESERVA FAMILIAR

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

COSECHA NOVIEMBRE – DICIEMBRE

 

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FICHA TÉCNICA

Variedad100% Picual
ColorAmarillo verdoso
FrutadoMedio
Zona de ProducciónFinca Los Añadíos (Jaén – España)
Notas de cata Aromas verdes maduros, con carácter propio de esta variedad del Sur. Su paso progresivo en boca es lento por su consistente estructura. Equilibrado picante y amargo. Complejo y persistente.
ElaboraciónMáximo 4 horas desde la recolección del fruto.

De  7 a 9 kg  de aceituna para obtener 1L de aceite.

Acidez0.2º
Presentación500ml, 250 ml  y PET 5L
Sugerencia de conservaciónConservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor
MaridajeAceite de oliva virgen extra frutado medio que en maridaje tiene conexión con:

  • Carnes, para todo tipo de guisos.
  • En pescados blancos para la preparación de salsas.
  • Arroces y legumbres en todo tipo de platos.
  • En la elaboración de masas para pastas y pizzas.
  • En quesos semiduros