TRADICIÓN 1640 PICUAL 500 ml

TRADICION 1640 PICUAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
COSECHA TEMPRANA
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FICHA TÉCNICA |
Variedad | 100% Picual |
Color | Verde Amarillo |
Frutado | Medio – Alto |
Zona de Producción | Finca Vista Alegre – Añadíos (Jaén – España) |
Notas de cata | Se diferencia e identifica por una inmediata sensación de fragancias limpias, frescas, frutales intensas y herbáceas. De gran complejidad aromática destacando la hoja del olivo, hierba de trigo, lavanda, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana y almendra verde. En boca está muy compensado, tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo y picante. Su persistencia en el tiempo es delicada y elegante. |
Elaboración | Máximo 4 horas desde la recolección del fruto. De 9 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite. |
Acidez | 0.1º – 0.2º |
Presentación | 500ml |
Sugerencia de conservación | Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor |
Maridaje |
El zumo de aceituna “Tradición 1640 Picual” tiene una amplia conexión con:
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