COSECHA TEMPRANA – ECOLÓGICO NIGHT

COSECHA TEMPRANA – ECOLÓGICO NIGHT

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

COSECHA TEMPRANA – OCTUBRE

 

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FICHA TÉCNICA

VariedadPlurivarietal
ColorVerde
FrutadoMedio – Alto
Zona de ProducciónDiferentes pagos de olivar seleccionados. (Jaén – España)
ECO-NIGHT es representado por la MARIPOSA que poliniza las flores que abren de noche. Indicador de la calidad medio ambiental de nuestros cultivos. El cambio climático y el uso de pesticida e insecticida hacen que estén en peligro de extinción.
Notas de cata Aceite frutado, dulce y armónico. Complejo en matices con tonos verdes, frutados y aromas que recuerdan las plantas que conviven en nuestro olivar
ElaboraciónExtracción en frío.
Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.
Acidez0.1º
Presentación500 ml
Sugerencia de conservaciónConservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor
MaridajeEl zumo de aceituna “ECO-NIGHT” tiene una amplia conexión con:
Pescados, carnes y todo tipos de preparaciones.
Tiene una amplia conexión tanto en crudo como en la elaboración de platos.