AOVE TRADICIÓN 1640 ARBEQUINA 500 ML

Variedad: 100% Arbequina

Color: Verde Amarillo

Frutado: Medio – Alto

Zona de producción:

Finca El Campillo (Jaén – España)

Notas de cata:

Aceite delicado verde brillante con intensos aromas herbáceos y frutales. Fragancias dulces como manzana verde, plátano y almendra verde. Equilibrado amargo y picante. En boca recuerda la complejidad olfativa y persistencia en el tiempo.

Elaboración:

Extracción en frío.
Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
De 9 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.

Acidez: 0.1º – 0.2º

Presentación: 500 ml

Sugerencia de conservación: Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor

Maridaje:

El zumo de aceituna «Tradición 1640 Arbequina» tiene una amplia conexión con:

• Carnes, en la elaboración de todo tipo de platos y preparaciones.
• En pescados y mariscos, tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas.
• Pastas y pizzas, en la elaboración y aderezo de diferentes platos.
• Quesos, semiduros (fouda, port salut…) y duros (parmesano, pecorino…).
• Postres, con helado de chocolate semifundido con sal de escamas.