ECO NIGHT 500 ML

Variedad: Plurivarietal

Color: Verde

Frutado: Medio – Alto

Zona de producción:

Diferentes pagos de olivar seleccionados. (Jaén – España)
ECO-NIGHT es representado por la MARIPOSA que poliniza las flores que abren de noche. Indicador de la calidad medio ambiental de nuestros cultivos. El cambio climático y el uso de pesticida e insecticida hacen que estén en peligro de extinción.

Notas de cata:

Aceite frutado, dulce y armónico. Complejo en matices con tonos verdes, frutados y aromas que recuerdan las plantas que conviven en nuestro olivar.

Elaboración:

Extracción en frío.
Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.

Acidez: 0.1º

Presentación: 500 ml

Sugerencia de conservación: Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor.

Maridaje:

El zumo de aceituna “ECO-NIGHT” tiene una amplia conexión con:

• Pescados, carnes y todo tipos de preparaciones.
• Tiene una amplia conexión tanto en crudo como en la elaboración de platos.