AOVE ECOLÓGICO DAY + ECOLÓGICO NIGHT 500ML CAJA MIXTA 3 UNDS + 3 UNDS

95,70

15,95 € por unidad

COSECHA TEMPRANA – ECOLÓGICO DAY
COSECHA TEMPRANA – ECOLÓGICO NIGHT

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
COSECHA TEMPRANA – OCTUBRE

Caja con 3 botellas de 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO DAY + 3 botellas de 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO NIGHT

Caja con 3 botellas de 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO DAY + 3 botellas de 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO NIGHT

Variedad
ECO DAY: 100% Picual
ECO NIGHT: Plurivarietal

Color
ECO DAY: Verde
ECO NIGHT: Verde

Frutado
ECO DAY: Medio – Alto
ECO NIGHT: Medio – Alto

Zona de Producción

ECO DAY:
Finca Vista Alegre (Jaén – España)
ECO-DAY Representado por LA ABEJA polinizadora diurna clave para la agricultura y alimentación mundial. Indicador biológico de la salud de nuestros campos de olivos. El cambio climático y el uso de pesticidas e insecticidas hacen que estén en peligro de extinción.

ECO NIGHT:
Diferentes pagos de olivar seleccionados. (Jaén – España)
ECO-NIGHT es representado por la MARIPOSA que poliniza las flores que abren de noche. Indicador de la calidad medio ambiental de nuestros cultivos. El cambio climático y el uso de pesticida e insecticida hacen que estén en peligro de extinción.

Notas de cata

ECO DAY:
Aceite frutado de tonos verdes herbáceos y frutales como la cascara del plátano y la manzana. En boca equilibrado con un marcado perfil verde, fresco y un ligero amargo y picante.

ECO NIGHT:
Aceite frutado, dulce y armónico. Complejo en matices con tonos verdes, frutados y aromas que recuerdan las plantas que conviven en nuestro olivar.

Elaboración

ECO DAY/ECO NIGHT:
Extracción en frío.
Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.

Acidez
ECO DAY: 0.1º
ECO NIGHT: 0.1º

Presentación
ECO DAY: 500 ml
ECO NIGHT: 500 ml

Sugerencia de conservación
ECO DAY/ECO NIGHT:
Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor

Maridaje

ECO DAY:
El zumo de aceituna “ECO-DAY” tiene una amplia conexión con:

  • Carnes, en la elaboración de todo tipo de platos y preparaciones.
  • En pescados y mariscos, tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas.
  • Pastas y pizzas, en la elaboración y aderezo de diferentes platos.
  • Quesos, semiduros (fouda, port salut…) y duros (parmesano, pecorino…).
  • Postres, con helado de chocolate semifundido con sal de escamas.

ECO NIGHT:
El zumo de aceituna “ECO-NIGHT” tiene una amplia conexión con:

  • Pescados, carnes y todo tipos de preparaciones.
  • Tiene una amplia conexión tanto en crudo como en la elaboración de platos.

 

AOVE ECOLÓGICO DAY + ECOLÓGICO NIGHT 500ML CAJA MIXTA 3 UNDS + 3 UNDS

95,70

15,95 € por unidad

COSECHA TEMPRANA – ECOLÓGICO DAY
COSECHA TEMPRANA – ECOLÓGICO NIGHT

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
COSECHA TEMPRANA – OCTUBRE

Caja con 3 botellas de 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO DAY + 3 botellas de 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO NIGHT

Caja con 3 botellas de 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO DAY + 3 botellas de 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO NIGHT

Variedad
ECO DAY: 100% Picual
ECO NIGHT: Plurivarietal

Color
ECO DAY: Verde
ECO NIGHT: Verde

Frutado
ECO DAY: Medio – Alto
ECO NIGHT: Medio – Alto

Zona de Producción

ECO DAY:
Finca Vista Alegre (Jaén – España)
ECO-DAY Representado por LA ABEJA polinizadora diurna clave para la agricultura y alimentación mundial. Indicador biológico de la salud de nuestros campos de olivos. El cambio climático y el uso de pesticidas e insecticidas hacen que estén en peligro de extinción.

ECO NIGHT:
Diferentes pagos de olivar seleccionados. (Jaén – España)
ECO-NIGHT es representado por la MARIPOSA que poliniza las flores que abren de noche. Indicador de la calidad medio ambiental de nuestros cultivos. El cambio climático y el uso de pesticida e insecticida hacen que estén en peligro de extinción.

Notas de cata

ECO DAY:
Aceite frutado de tonos verdes herbáceos y frutales como la cascara del plátano y la manzana. En boca equilibrado con un marcado perfil verde, fresco y un ligero amargo y picante.

ECO NIGHT:
Aceite frutado, dulce y armónico. Complejo en matices con tonos verdes, frutados y aromas que recuerdan las plantas que conviven en nuestro olivar.

Elaboración

ECO DAY/ECO NIGHT:
Extracción en frío.
Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.

Acidez
ECO DAY: 0.1º
ECO NIGHT: 0.1º

Presentación
ECO DAY: 500 ml
ECO NIGHT: 500 ml

Sugerencia de conservación
ECO DAY/ECO NIGHT:
Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor

Maridaje

ECO DAY:
El zumo de aceituna “ECO-DAY” tiene una amplia conexión con:

  • Carnes, en la elaboración de todo tipo de platos y preparaciones.
  • En pescados y mariscos, tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas.
  • Pastas y pizzas, en la elaboración y aderezo de diferentes platos.
  • Quesos, semiduros (fouda, port salut…) y duros (parmesano, pecorino…).
  • Postres, con helado de chocolate semifundido con sal de escamas.

ECO NIGHT:
El zumo de aceituna “ECO-NIGHT” tiene una amplia conexión con:

  • Pescados, carnes y todo tipos de preparaciones.
  • Tiene una amplia conexión tanto en crudo como en la elaboración de platos.

 

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