OTOÑO JAENERO – TRADICIÓN CENTENARIA – POESÍA AL OLIVAR
Hoy TRADICIÓN CENTENARIA os acerca la poesía "Otoño Jaenero" dedicada al Otoño, una de las estaciones más importantes del año para nuestra provincia y sobre todo para nuestro sector. Es cuando se inicia la recogida y elaboración de nuestro bien más preciado: el aceite...
TE PRESENTAMOS NUESTRO MEJOR SECRETO
Te presentamos nuestro mejor secreto... Por primera vez Nobleza del Sur presenta su Edición Limitada de aceite de oliva virgen extra "Primer Día de Cosecha", lo más cuidado y elaborado del mejor fruto seleccionado de nuestros "Pagos familiares de olivar". Un concepto...
¿Qué es el OLEOCANTHAL?
Durante los días 29 y 30 de Octubre, se celebra Úbeda y Baeza en el Congreso de la "Oleocanthal International Society", que estará centrado en tres temas principales, Gastronomía, Métodos Tecnológicos y Extracción del Oleocanthal y Salud. La primera parte del...
Composición del Aceite de Oliva
El aceite de oliva es un alimento altamente energético, aporta 9 kcal/g provenientes de sus ácidos grasos, de los cuales el ácido oleico representa el 68-81.5%, siendo por ello el aceite considerado como una grasa monoinsaturada. Pero más allá de su alto valor...
AOVE; MÁXIMO REPRESENTANTE DE LA DIETA MEDITERRÁNEA (II)
Bajo el lema “El color de nuestra mesa”, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, celebra del 21 al 27 de septiembre la “Semana de la Dieta Mediterránea”, se realizaran diferentes actuaciones en su programa de sensibilización para incentivar el...
POESÍA AL OLIVO ATARDECER EN EL OLIVAR TRADICIÓN CENTENARIA
El verano va llegando a su fin, esta época de descanso que nos revitaliza para comenzar nuevos e ilusionantes proyectos y desde TRADICIÓN CENTENARIA os dejamos esta poesía que nos evoca esas tardes de verano en las que es un placer disfrutar de los atardeceres más...
AOVE; Máximo representante de la Dieta Mediterránea (I)
La dieta mediterránea representa un estilo de vida equilibrado aprendido y heredado de nuestros antepasados en la que el Aceite de Oliva tiene un papel esencial como principal fuente de grasa alimentaria. Alimentos frescos, locales y de temporada, donde predominan los...
Aceite de Oliva Virgen Extra – Grasa saludable para tu alimentación
¿Porqué el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es una grasa saludable para tu alimentación? Como muchos ya sabéis es un aceite vegetal que tiene propiedades nutricionales y de salud, muy interesantes. Por su composición el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) tiene...
TRADICION CENTENRARIA – ANTONIO MACHADO
Hoy Tradición Centenaria nos recuerda un famoso poema de Antonio Machado de su libro Campos de Castilla, escrito hacia 1907. En sus versos podemos apreciar el calor de justicia que padece el campo andaluz y este árbol Noble “ El Olivo ” durante el verano. Este mes de...
Chef AOVE 2015 – Fusionando la excelencia de lo nuestro
El pasado lunes día 6 en Úbeda y Baeza se celebró #ChefAOVE2015 que reunió por primera vez a diez de los chef más reconocidos de Andalucía, que acumulan un total de seis Estrellas Michelín y más de diez Soles Repsol. Una iniciativa articulada por diez productores en...
Las verduras fritas son más sanas que las cocidas #AOVESaludNS
Un estudio elaborado por un equipo de científicos de la Universidad de Granada - España ha demostrado que las verduras fritas con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) mejoran su capacidad antioxidante y al contenido de compuestos fenólicos, que previenen el cáncer, la...
TRADICIÓN CENTENARIA – NOCHE DE SAN JUAN
Del olivo y la aceituna existen numerosos refranes en toda la extensión del campo español. Estos refranes nos aportan importante etnografía de nuestra cultura, costumbres y tradición. Hoy desde TRADICIÓN CENTENARIA os acercamos dos refranes que nos recuerdan el estado...
Desayuno saludable con AOVE #aovesaludNS #dietamediterránea
Recientes estudios muestran que en España, país principal promotor del desayuno mediterráneo, la mayoría de personas prescinden de esta comida tan importante, esto es especialmente grave en el caso de los niños y adolescentes, que se encuentran en su etapa de...
11 beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra
El aceite de oliva virgen extra es la más noble de las grasas vegetales por su calidad y sus cualidades beneficiosas para la salud. Este zumo oleoso de la aceituna es la joya de la dieta mediterránea, considerada por los expertos una de las dietas más sanas del mundo....
25 Consejos para usar el Aceite de Oliva
Todos conocemos las múltiples propiedades y beneficios que tiene el aceite de oliva para la salud, el cuidado y rejuvenecimiento de la piel y el cabello. El aceite de oliva, también conocido como “oro líquido”, es un ingrediente maravilloso usado en la medicina...
TRADICIÓN CENTENARIA – FLORACIÓN DEL OLIVO
Hoy os dejamos una nueva entrada de TRADICIÓN CENTENARIA. La floración del olivo se inicia entre finales de Abril y comienzos de Mayo, siendo el momento clave que marcará la cosecha anual. Este inicio también depende de la variedad, la zona geográfica, el cultivo, la...
Día Mundial de la Salud – 7 Abril
Los beneficios del aceite de oliva virgen extra en el campo de la salud han sido reconocidos y destacados por expertos mundiales en el campo sanitario. El AOVE es una pieza fundamental en una dieta variada y equilibrada que desemboca en una vida sana. En Nobleza del...
TRADICIÓN CENTENARIA – PRIMAVERA
Hoy celebramos la llegada de la primavera a nuestros campos de olivos, y desde TRADICIÓN CENTENARIA os dejamos este poema de Rafael Alberti, "LA PRIMAVERA HA VENIDO" en el Día Mundial de la Poesía. Today we celebrate the arrival of spring to our olive groves, and...
TRADICIÓN CENTENARIA – DÍA DE ANDALUCÍA
ANDALUCÍA Un embrujo de folclore y color... sembrado al sur, un mezclarse entre volantes con los duendes de alegría donde el llanto se hace cante, y cantando su agonía, baile y copla, risa y llanto, al son de las castañuelas, mezcla un concierto de palmas con la luz...
TRADICIÓN CENTENARIA
Desde tiempos ancestrales podemos constatar la importancia que ha tenido el olivo, aceite y aceituna en la historia. Se han creado poesías, dichos y cantos de famosos escritores y autores anónimos. Desde Nobleza del Sur os invitamos a recuperar las raíces de esta...
AOVE CONTRA EL CANCER
El cáncer es una de las principales causas de muerte en los países desarrollados. Los bajos niveles de prevalencia de algunos tipos de cáncer en países mediterráneos se asocian a la alimentación y en concreto al aceite de oliva, pescados, frutas y verduras. El...
Nueva investigación sobre AOVE y Salud de la Universidad de Jaén
Este lunes tuvimos la oportunidad de conocer una nueva investigación de la Universidad de Jaén relacionada con Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud en el programa Entreolivosrai. Se trata de la tesis doctoral de la investigadora Cristina Sánchez Quesada que ha sido...
Cata – Presentación en La Casa del Aceite en Baeza
El pasado domingo tuvimos el placer de realizar un año más la cata de presentación de nuestro AOVE Centenarium Premium en Baeza. Queremos hoy hacer un especial reconocimiento a la excelente labor de difusión, divulgación y formación que realiza La Casa del Aceite a la...
Guía Flos Olei 2015
La Guía Flos Olei 2015 recién llegada de Roma, luce ya junto a Centenarium Premium que ha sido galardonado con 94 puntos. Felicitaciones por la elegante gala de celebración del "Tour Flos Olei 2015" organizado por Marco Oreggia y Laura Marinelli.
Las IV Jornadas Profesionales del Aceite de Oliva español organizadas por la revista ALCUZA
El pasado miércoles asistimos en Madrid a unas jornadas donde se analizó el liderazgo mundial del aceite de oliva en España. Este evento estuvo organizado por la Revista Alcuza donde participamos con nuestros #AOVE.
AOVES que ahora se hacen más cercanos
Las señas de identidad de nuestra provincia de Jaén a nivel mundial son los olivos y su producto estrella, el aceite. La vida de los jiennenses gira en torno al olivo, por nuestro paisaje, cultura, costumbres, tradición, lo que marca nuestra idiosincrasia tan...